наша компания это:

Сироповарочный котел. Принцип работы сироповарочного котла

Сироповарочный котел является наиболее распространенным элементом в линейке котлов. В данном разделе представляем вашему вниманию сироповарочный котел, который в пищевой промышленности является востребованным оборудованием. При помощи сироповарочных котлов несложно организовать производство сиропов, инверта, различных начинок, массы для зефира, мармелада, джема, шоколадной лазури, а также любых масс из фруктов либо овощей, когда стоит задача добиться их концентрированности.

Мы предлагаем заказать высокотехнологичные сироповарочные котлы, которое поможет модернизировать производство, ускорить технологические процессы, повысить качество готовой продукции. Мы поможем купить сироповарочный котел, который будет оптимальным для вашего производства. Используя сироповарочный котел, вы сможете исключить влияние человеческого фактора на производственный процесс, что позволит гарантировать стабильно высокое качество продукции. Установленная нами стоимость сироповарки поможет сэкономить без потери качества. Продажа, организованная непосредственным производителем сироповарочных котлов, дает возможность оптимизировать расходы при организации или модернизации производства.

В сироповарочных котлах производится нагрев смеси и ее выпаривание. Поэтому для любого продукта в соответствии с рецептурой несложно добиться необходимой концентрации. Выпаривание жидкости осуществляется при нормальном атмосферном давлении.

После помещения продукта в сироповарочный котел происходит его нагрев до определенной температуры, далее продукт уваривается при постоянном помешивании. Технологией приготовления определяется время, необходимое для уваривания до определенной консистенции. При нагреве и уваривании из продукта удаляется вода, чем обеспечивается высокая концентрация.

Равномерность нагрева и выпаривания обеспечивается постоянным помешиванием в сироповарочном котле. Также помешивание способствует сокращению времени приготовления. Варка сиропов и других продуктов производится по технологии, выбранной для работы каждого отдельного производства.

Устройство сироповарочного котла

Сироповарка, как еще именуется сироповарочный котел, представляет собой трехслойную емкость, для изготовления которой используется нержавеющая сталь. Как правило, такая емкость для приготовления сиропов и других продуктов выполняется в виде цилиндра. Мотор-редуктор и перемешивающее устройство поставляются в комплекте. Установка сироповарочных котлов производится на специальные опоры, гарантирующие его устойчивость и безопасность в процессе эксплуатации. Пространство, находящееся между слоями нержавеющей стали, называется рубашкой. Оно заполнено теплоносителем. В роли теплоносителя может быть использована вода либо пищевой глицерин. Специальное оборудование, которое называется теплонагревателями, осуществляет подогрев теплоносителя.

Минимальные теплопотери в процессе функционирования сироповарочного котла обеспечивает наличие в его конструкции теплоизоляционного материала. Также материал обеспечивает безопасность сироповарочного котла, исключая вероятность тепловых ожогов. Система, управляющая процессом нагрева сироповарочного котла, является простой и комфортной. Она организована на основе измерителя-регулятора двухканального типа. Также сироповарочный котел оснащен специальным устройством, позволяющим регулировать интенсивность перемешивания.

Возможности для дополнительной комплектации сироповарочного котла

Заказчик сироповарочного котла также может дополнительно приобрести разнообразное оборудование, позволяющее облегчить процесс приготовления сиропов и других смесей, а также ускорить процесс доведения продукта до готовности. Таким дополнительным оборудованием может стать:

оповещающая система звукового или светового типа;
насос для автоматизации процессов загрузки сырья и выгрузки готового продукта;
подъемник крышки, который оснащается автоматической системой блокировки;
таймер для регулирования и установки времени приготовления сырья;
моющие головки;
преобразователи, предназначенные для контроля функционирования электродвигателей;
циркуляционный насос для теплоносителя, использование которого предоставляет возможность значительно ускорить процесс его нагрева до заданной температуры;
окна, которые могут быть оснащены подсветкой;
разнообразные фрезы и перемешивающие устройства, позволяющие сократить время приготовления продукта, фрезы необходимы для его измельчения;
другие дополнительные элементы, которые могут понадобиться заказчику для организации технологического процесса.

Сироповарочный котел оснащается эффективной системой управления, которая позволяет контролировать и регулировать различные процессы. Заказывайте лучшие современные сироповарочные котлы у непосредственного производителя!

Схема устройства сироповарочного котла (сироповарки)

Эскиз сироповарочного котла на 2000л с шнековой загрузкой

Эскиз сироповарочного котла с шнековой загрузкой


Вакуумный сироповарочный котел - схема устройства	ВСхема устройства сироповарочного котла - 5000 л

Технические характеристики сироповарочных котлов

Модели с электроподогревом (теплоноситель-глицерин)	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ	СКЭ
Рабочий объем, л	50	100	150	200	250	300	400	500	600	800	1000	6000
Число оборотов мешалки, об/мин	28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт	0,75		1,1			1,5				2,2		3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт	12			15				30		45		60-80

Модели с паровым нагревом (теплоноситель - пар)	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП	СКП
Рабочий объем, л	50	100	150	200	250	300	400	500	600	800	1000	6000
Число оборотов мешалки, об/мин	28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт	0,75		1,1			1,5				2,2		3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт	12			15				30		45		60-80

Сироповарочный котел - серийно выпускаемая продукция

Сироповарочный котел 50л
№	Наименование	КОЛ-ВО
1	Емкость трехслойная 50л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 15кВт(3х5-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,1 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов	1
2	Глицерин пищевой очищенный импортный(если нужен), кг для достижения температуры рубашки до 240гр.С	30
3	Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением	1
4	Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком (если нужен)	1
5	Теплообменник для охлаждения сиропа(если нужен)	1

Сироповарочный котел 80л из н/ж стали и из меди
№	Наименование	КОЛ-ВО
1	Сироповарочный котел 80л. Емкость трехслойная 80л, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с ТЭНами 15кВт, рубашка под глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Расширительный бачок. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор. Диаметр внутренний 500мм, наружный 600мм, высота загрузки 1000мм, высота слива 400мм	1

Сироповарочный котел 150л (пар)
№	Наименование	КОЛ-ВО
1	Емкость трехслойная 150л (раб) из пищевой нержавеющей стали обечайка 4мм, с термоизоляцией, с коническим дном, с паровой рубашкой (штрипс по обечайке и днищу до 6атм) электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, конденсатоотводчик, 1/3 крышки подъемная , датчик ТСМ в продукт, на сливе пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства и ЭМК.	1

Сироповарочный котел 200л
№	Наименование	Кол-во
1	Емкость трехслойная 200л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт(2х15-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов	1
2	Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг (3 канистры по 27 кг), для достижения температуры рубашки до 240гр.С	100
3	Насос (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением	1
4	Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком	1
5	Теплообменник 115 гр.С на входе 20-30гр на выходе	1

Сироповарочный котел. Оборудование для производства купажного сиропа
№	Наименование	Кол-во
1	Сироповарочный котел 5030л. Емкость трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10) V=3513л-раб, 5030л - геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Мешалка якорного типа: Длина лопасти мешалки от оси вращения до ее конца 570 мм. Высота лопасти мешалки 140 мм. Мощность электродвигателя для якорной мешалки 1,5 кВт Хотя обычно мы делаем-Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, Смотровое окно, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. Электромеханический уровнемер. Таймер поминутный. Ограничение по габаритам 1800 высота, 1650 ширина. Лестница на аппарате	1	.
2	Шнековый транспортер (если нужен) из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti.	1
3	Насос для сиропа центробежно-шнековый ЦНШ-2 – 7,5 двухступенчатый из нержавеющей стали с двойным торцевым уплотнением до 250грС	1
			.

Cироповарочный котел 1500л (пар и шнек)
№	Наименование	Кол-во
1	Сироповарочный котел 1500л. Емкость трехслойная 1500л-геом, с термоизоляцией, фвнутр.=1000мм, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс (0,4 мПа), электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, манометр, предохранительный клапан, конденсатоотводчик, датчик ТСП (платиновый) в продукт до 290грС. Перемешивающее устройство якорного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 32 - 2шт, для воды и пектинового концентрата Ду50-1шт под сироп, люк в крышке круглой или овальной формы диаметром 350мм, высота до люка 2800мм, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, высота слива 600мм, устанавливаемый на регулируемых опорах, дно - коническое. Пульт управления, на стене 5м, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой и насосом. Опоры съемные для удобства транспортировки Проем лифта 1380ммх2100 мм(Ширина х высота)	1
2	Шнековый транспортер 3200-3500мм для загрузки сахара	1
3	Бункер 100л для засыпки продукта с решеткой	1

Сироповарочный котел. Оборудование для купажного сиропа. (сироповарочное отделение)
№	Наименование		Кол-во
1	Сироповарочный котел 5000л. Емкость трехслойная 5000л-раб, 5200л, геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин.Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой.		2
2	Шнековый транспортер из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. Один на два котла передвижной		1
3	Фильтр пластинчатый для сиропа		1
4	Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой		1
5	Теплообменник для доохлаждения от холодильной установки	.	1
6	Емкость купажная 10 000л (если нужна) с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством		7
7	Емкость для ингридиентов 1500л (если нужна) однослойная с мешалкой		2	.
8	Емкость для хранения воды 15 000л, (если нужна) под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки, без мешалки		3
9	Водоохладительная установка	есть	1
10	Теплообменник 5000л/ч		2
11	Буферная емкость (аккумулятор холода) 2000л, для холодильной машины (если нужна) двухслойная с термоизоляцией		1
12	Емкость для брака передвижные 500л с насосом	.	2
13	Теплообменник 10000л/ч		1
14	Насосы центробежные нержавеющие		4
15	Насосы центробежно-роторные нержавеющие		2
16	Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме	После согласования	1