• Каталог
  • По алфавиту

Сироповарочный котел. Принципы функционирования сироповарочного котла

Сироповарочный котел - самый распространенный аппарат в общем ассортименте котлов. В этой категории мы представляем вам сироповарочный котел, пользующийся большой популярностью на предприятиях промышленности. Для производства концентрированных джемов, зефирной массы, инверта, разнообразных сиропов, всевозможных начинок, мармелада, шоколадной глазури и огромного разнообразия фруктовых и овощных масс не обойтись без сироповарочных котлов.


Сироповарочные котлы, изготавливаемые нашей компанией, позволят повысить скорость технологических процессов, вывести качество продукции на более высокий уровень, усовершенствовать производство. С нашей помощью вы сможете приобрести сироповарочный котел, с самыми подходящими параметрами для вашего предприятия. Сироповарочный котел сведет к минимуму многие человеческие факторы, влияющие на качество конечных изделий. Цена сироповарки делает модель экономной и позволит экономить средства, оставляя высокий уровень качества. Приобретение сироповарочных котлов напрямую у производителей позволяет не только усовершенствовать производство, но и оптимизировать затраты.

Требуемая концентрация любой продукции происходит благодаря нагреву массы и ее выпариванию согласно рецептуре в сироповарочных котлах. Процесс выпаривания происходит в режиме нормального атмосферного давления.

Необходимый продукт помещается в сироповарочный котел, после чего его нагревают до заданного значения, затем происходит этап уваривания при непрерывном размешивании. Процесс уваривания происходит до достижения продуктом необходимой концентрации согласно технологии. Высокая концентрация продукта происходит благодаря выделению из него жидкости на протяжении периодов нагрева и уваривания.

Процесс непрерывного перемешивания обеспечивает стабильность всех параметров выпаривания и нагрева. За счет перемешивания время приготовления продукции становится намного меньше. Для каждого конкретного готового продукта и производства, на котором происходит технологический процесс, разработана отдельная технология, согласно которой происходит варка сиропов и прочих продуктов.

Устройство сироповарочного котла

Сироповарочный котел или, иными словами, сироповарка изготавливается из нержавейки в виде трехслойной емкости в виде цилиндра. Оборудование комплектуется мотором-редуктором и специальным перемешивающим механизмом. Монтаж сироповарочных котлов выполняется на особых опорах, обеспечивающих безопасность и устойчивость устройства на весь период его использования. Между тремя слоями нержавейки имеется пространство, наполненное теплоносителем и которое называют рубашкой. В качестве теплоносителя применяют пищевой глицерин или обычную воду. Особые теплонагреватели обеспечивают стабильный нагрев теплоносителя.

Специальный теплоизоляционный материал, используемый в оснащении сироповарочного котла, сводит к минимуму потери тепла во время работы устройства. Этот материал служит гарантом безопасности использования сироповарочного котла и предотвращает возможные тепловые ожоги. Нагрев сироповарочного котла регулирует специальная управляющая система, которая проста и удобна в использовании. В основе ее работы используется измеритель-регулятор двухканального вида. Для регулирования скорости перемешивания массы сироповарочный котел оборудован специальным механизмом.

Возможности для дополнительной комплектации сироповарочного котла

При покупке сироповарочного котла у каждого покупателя есть возможность приобрести дополнительные устройства, которые выполнят все этапы производства разнообразных смесей легче, быстрее, удобнее и экономней. Подобными дополнительными устройствами могут быть:

  • система звукового и светового оповещения;
  • окна, с возможностью оборудования их специальной подсветкой;
  • моющие головки;
  • насос, обеспечивающий автоматическую загрузку продуктов и выгрузку уже готовой продукции;
  • таймер, регулирующий длительность приготовления и начала приготовления;
  • многообразие фрез и различных механизмов для перемешивания, сокращающих длительность технологического процесса, фрезы-измельчители;
  • преобразователи, контролирующие работу электродвигателей;
  • подъемник крышки, оборудованный автоматическим блокирующим механизмом;
  • циркуляционный насос, предназначенный для теплоносителя и позволяющий сократить время нагрева до необходимой температуры;
  • другие устройства и механизмы, которые дополнят технологический процесс и работу основного оборудования.

Сироповарочный котел разработан с удобной и производительной системой управления, предназначенной для регулировки и контроля многих процессов. Покупайте современные инновационные сироповарочные котлы высокого качества от производителя по доступным ценам!

Схема устройства сироповарочного котла (сироповарки)

 

Эскиз сироповарочного котла на 2000л с шнековой загрузкой

 

Эскиз сироповарочного котла с шнековой загрузкой

 

Вакуумный сироповарочный котел Вакуумный сироповарочный котел - схема устройства

Вакуумный сироповарочный котел
- схема устройства 

ВСхема устройства сироповарочного котла - 5000 л

 

Технические характеристики сироповарочных котлов

Модели с электроподогревом (теплоноситель-глицерин) СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ СКЭ
Рабочий объем, л 50 100 150 200 250 300 400 500 600 800 1000 6000
Число оборотов мешалки, об/мин 28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт 0,75 1,1 1,5 2,2 3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт 12 15 30 45 60-80

 

Модели с паровым нагревом (теплоноситель - пар) СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП СКП
Рабочий объем, л 50 100 150 200 250 300 400 500 600 800 1000 6000
Число оборотов мешалки, об/мин 28 - 30
Мощность электродвигателя, кВт 0,75 1,1 1,5 2,2 3-6
Мощность ТЭНов (для моделей с электронагревом, теплоноситель - глицерин), кВт 12 15 30 45 60-80

 

Сироповарочный котел - серийно выпускаемая продукция

Сироповарочный котел 50л

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Емкость трехслойная 50л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 15кВт(3х5-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,1 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов

 

1

 

2

Глицерин пищевой очищенный импортный(если нужен), кг для достижения температуры рубашки до 240гр.С

 

30

 

3

Насос  (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением

 

1

 

4

Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком (если нужен)

 

1

 

5

Теплообменник для охлаждения сиропа(если нужен)

 

1

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел 80л из н/ж стали и из меди

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Сироповарочный котел 80л. Емкость трехслойная 80л, с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с ТЭНами 15кВт, рубашка под глицерин, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Расширительный бачок. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор. Диаметр внутренний 500мм, наружный 600мм, высота загрузки 1000мм, высота слива 400мм

 

1

 

 

Сироповарочный котел 150л (пар)

Наименование

 

КОЛ-ВО

 

1

Емкость трехслойная 150л (раб) из пищевой нержавеющей стали обечайка 4мм, с термоизоляцией, с коническим дном, с паровой рубашкой (штрипс по обечайке и днищу до 6атм) электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, конденсатоотводчик, 1/3 крышки подъемная , датчик ТСМ в продукт, на сливе пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства и ЭМК.

 

1

 

 

Сироповарочный котел 200л

Наименование

 

Кол-во

 

1

Емкость трехслойная 200л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 30кВт(2х15-ступенчатый нагрев), рубашка под глицерин или минеральное масло,(можем сделать также паровой обогрев), 1/3 крышки подъемная , датчики ТСП (платиновые) в рубашку и в продукт, на сливе пробка-грибок, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 1,5 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатель перемешивающего устройства и ТЭНов

 

1

 

2

Глицерин пищевой очищенный импортный (если нужен), кг (3 канистры по 27 кг), для достижения температуры рубашки до 240гр.С

 

100

 

3

Насос  (если нужен) для перекачки сиропа центробежно-шнековый с двойным охлаждаемым торцевым уплотнением

 

1

 

4

Фильтр патронный сетчатый или с фильтр мешком

 

1

 

5

Теплообменник 115 гр.С на входе 20-30гр на выходе

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел. Оборудование для производства купажного сиропа

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 5030л. 
Емкость трехслойная из пищевой нержавеющей стали AISI304 (08Х18Н10) V=3513л-раб, 5030л - геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. 
Мешалка якорного типа: Длина лопасти мешалки от оси вращения до ее конца 570 мм. Высота лопасти мешалки 140 мм. Мощность электродвигателя для якорной мешалки 1,5 кВт 
Хотя обычно мы делаем-Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, Смотровое окно, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой. Электромеханический уровнемер. Таймер поминутный. Ограничение по габаритам 1800 высота, 1650 ширина. Лестница на аппарате

 

1

.

2

Шнековый транспортер (если нужен) из нержавеющей стали  с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti.

 

1

 

3

Насос для сиропа центробежно-шнековый ЦНШ-2 – 7,5 двухступенчатый из нержавеющей стали с двойным торцевым уплотнением до 250грС

 

1

 

 

 

 

 

.

 

Cироповарочный котел 1500л (пар и шнек)

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 1500л. Емкость трехслойная 1500л-геом, с термоизоляцией, фвнутр.=1000мм, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс (0,4 мПа), электромагнитный клапан на впуск пара, обратный клапан, манометр, предохранительный клапан, конденсатоотводчик, датчик ТСП (платиновый) в продукт до 290грС. Перемешивающее устройство якорного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин. Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей - трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 32 - 2шт, для воды и пектинового концентрата Ду50-1шт под сироп, люк в крышке круглой или овальной формы диаметром 350мм, высота до люка 2800мм, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, высота слива 600мм, устанавливаемый на регулируемых опорах, дно - коническое. Пульт управления, на стене 5м, включая 1-но канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой и насосом.
Опоры съемные для удобства транспортировки Проем лифта 1380ммх2100 мм(Ширина х высота)

 

1

 

2

Шнековый транспортер 3200-3500мм для загрузки сахара

 

1

 

3

Бункер 100л для засыпки продукта с решеткой

 

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сироповарочный котел. Оборудование для купажного сиропа.
(сироповарочное отделение)

Наименование

 

Кол-во

 

1

Сироповарочный котел 5000л. Емкость трехслойная 5000л-раб, 5200л, геом. с термоизоляцией, с коническим дном, на сливе «грибковая пробка», с рубашкой под пар-штрипс, электромагнитный клапан на впуск пара, конденсатоотводчик, датчики ТСП (платиновые) в продукт и в рубашку до 290грС, нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа с фторопластовыми скребками 28-35 об/мин.Пеногаситель. загрузочные устройства: для жидкостей -
трубопроводы с резьбовым соединением над крышкой Ду 50 - 1шт, Ду 40 - 1шт, для сыпучих материалов и санитарной обработки - люк в крышке круглой или
овальной формы диаметром не менее 250мм, расположенный в первой трети люка, выход продукта - в нижней части котла по трубопроводу Ду 50, не опрокидываемый, устанавливаемый на опорах, дно - торосфера. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, управление мешалкой.

 

2

 

2

Шнековый транспортер из нержавеющей стали  с бункером для подачи в котел сахарного песка, с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом Siti. Один на два котла передвижной

 

1

 

3

Фильтр пластинчатый для сиропа

 

1

 

4

Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой

 

1

 

5

Теплообменник для доохлаждения от холодильной установки

.

1

 

6

Емкость купажная 10 000л (если нужна) с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством

 

7

 

7

Емкость для ингридиентов 1500л (если нужна) однослойная с мешалкой

 

2

.

8

Емкость для хранения воды 15 000л, (если нужна) под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки,  без мешалки

 

3

 

9

Водоохладительная установка

есть

1

 

10

Теплообменник 5000л/ч

 

2

 

11

Буферная емкость (аккумулятор холода) 2000л, для холодильной машины (если нужна)  двухслойная с термоизоляцией

 

1

 

12

Емкость для брака передвижные 500л с насосом

.

2

 

13

Теплообменник 10000л/ч

 

1

 

14

Насосы центробежные нержавеющие

 

4

 

15

Насосы центробежно-роторные нержавеющие

 

2

 

16

Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме

После

согласования

1

 

 

 

 

 

 

 

Дополнительное оборудование
Форма заказа
обновить текст
х